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A escasos 200 metros de la Plaza de Toros de Las Ventas, en la Calle Cardenal Belluga Nº14, se encuentra 'Casa Toribio'. Sin lugar a dudas, una parada obligatoria para los amantes de la tauromaquia y el buen comer, referencia desde hace más de 20 años. Toribio ofrece en exclusiva el rabo de toro de las reses lidiadas en la Plaza de Toros de Las Ventas y 90 plazas más de España que hacen de este local una parada obligatoria para todos los aficionados. Y no solo en fechas taurinas como en las que nos encontramos con la celebración de la Feria de Otoño, sino durante todo el año. 

Junto al rabo de toro, en 'Casa Toribio' puede degustarse la carne de lidia también en otros platos: carrillada y solomillo al roquefort. Y junto a la carne de lidia, una extensa carta con productos de máxima calidad y una bodega de nota.

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SU HISTORIA
En 1980 abrió sus puertas el Pub New Street, un local cuya decoración interior recordaba a una calle londinense. Desde sus inicios empezó a hacerse un nombre gracias a sus Gin-Tonic con piel de limón que alcanzaron bastante repercusión y de los cuales se publicaron varios reportajes en los medios escritos de la época. Tras varios años haciéndose un nombre gracias a su Cóctel de champagne, el Café Irlandés y el ya mencionado Gin-tonic, el establecimiento empezó a adquirir fama por su extraordinario Cabrito Asado de Encargo. Tal era el éxito de la cocina elaborada en este establecimiento y tras adquirir la exclusiva del Rabo de Toro de Lidia de las Ventas en el año 1998, en el año 2000 se procede a efectuar una reforma del local dejando atrás el Pub New Street y dando comienzo la andadura de Casa Toribio.